Gâteau fromage aux fraises en pot

Gâteau au fromage aux fraises en pot

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Donne environ 4 à 6 pots

Ingrédients:

Croûte Graham

2 tasses de chapelure de biscuits Graham

1/3 tasse de beurre fondu

Garniture aux fraises

2 tasses de fraises fraîches, coupées en petits morceaux

2 c. à soupe de sucre

Crème au fromage

1 paquet de 250 g de fromage à la crème, tempéré

1 tasse de crème 35 % à fouetter, bien froide

1/3 tasse de sucre à glacer

1 c. à thé d'extrait de vanille

Tu peux ajouter 2 scoops de protéines vanille pour qu'il soit plus soutenant 😉

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Décoration:

Fraises fraîches

Crème fouettée, au goût

Chapelure de biscuits Graham, au goût

Préparation

Croûte Graham:

Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham avec le beurre fondu.

Répartir le mélange au fond des pots et presser légèrement. Réserver.

Garniture aux fraises:

Dans une petite casserole, déposer les fraises et le sucre.

Cuire à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes en mélangeant régulièrement.

Écraser légèrement les fraises afin d'obtenir une garniture avec encore quelques morceaux.

Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Crème au fromage

Dans un bol, fouetter la crème 35 % jusqu'à l'obtention de pics fermes. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter le fromage à la crème tempéré avec le sucre à glacer et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.

Montage:

Déposer une couche de crème au fromage sur la croûte Graham.

Ajouter une couche de garniture aux fraises refroidie.

Répéter les couches, au besoin, selon la grosseur des pots.

Décorer avec une rosette de crème fouettée, une fraise fraîche et un peu de chapelure de biscuits Graham.

Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.

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